Gratinde chou-fleur et pomme de terre au cumin de Un pas plus vert. Recette de coquille gratinée chou-fleur et chorizo de Ma bulle aux délices. Filet mignon en croûte, sauce Préparation: Préparation 15 min Cuisson 50 min 1 Préchauffez le four à th.6 (180°C). 2 Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles assez épaisses et mettez-les Formerla base du gratin qui contiendra la garniture crémeuse, ajouter une pincée de sel. Verser le chou-fleur sur les pommes de terre, l’huile d’olive extra vierge, le fromage râpé, les autres tranches de pommes de terre et Commencerpar rincer le choux fleur et el brocoli et les détailler en morceaux. Faire cuire dans de l’eau bouillante salée au moins 20 minutes. Éplucher et couper les pommes de terre et les faire cuire également. Beurrer un plat à gratin, disposer les légumes en les mélangeant (je les avais écrasé grossièrement). Saler, poivrer. Dansla cocotte minute mettre dans le panier le chou fleur et les pommes de terre coupées en rondelles assez grosses : cuire 5 mn (seulement) dès que la soupape chuchote. Dans un plat allant au four Vay Nhanh Fast Money. Recette Gratin de pommes de terre, chou-fleur et Comté Cette recette fait partie d'une semaine de batch cooking avec les pommes de terre ! Retrouvez toutes nos astuces pour gagner du temps en cuisine par ici. Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation30 min Temps de cuisson55 min Niveau de difficultéFacile Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Ingrédients Pour 4 personnes 4 pommes de terre à gratin 1 petit chou-fleur 60 g de Comté râpé Feuilles de laitue Pour la béchamel 50 g de beurre 50 g de farine 600 ml de lait 1 pincée de noix de muscade Préparation de la recette 1. Lavez les pommes de terre. Disposez-les sans les éplucher dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Salez et portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire environ 20-25 minutes à petits bouillons. Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir quelques instants avant de les peler. 2. Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les soigneusement. Placez-les dans une grande casserole. Assaisonnez d'une pincée de sel et d'un tour de moulin à poivre. Mouillez à hauteur et faites cuire à feu vif pendant 13 minutes environ. Égouttez les bouquets de chou-fleur. 3. Préparez la béchamel Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et mélangez. Versez progressivement le lait tout en mélangeant au fouet en continu. La béchamel va épaissir. Laisser cuire quelques minutes en remuant au fouet constamment. Salez et poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade moulue. Réservez. 4. Coupez en morceaux les pommes de terre cuites. Mélangez-les avec les bouquets de chou-fleur cuits dans un plat à gratin préalablement graissé, arrosez avec la béchamel, parsemez de Comté râpé et passez au four à 200 °C durant 30 minutes environ. 5. Pendant ce temps, lavez à l’eau claire les feuilles de laitue avant de les essorer. 6. Servez votre gratin chaud accompagné de laitue arrosée de vinaigrette. Crédits photos Julie/ Takethepower_July Temps de préparation total 85 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette croustillante, avec des tranches de fromage gourmand, pour relever les saveurs de la pomme de terre cuite &agr… Une recette traditionnelle revisitée pour mettre en valeur la créativité de la pomme de terre dans un… Une salade croquante et ensoleillée avec en guest stars pignons de pin et cranberries.

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